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Azeite de Oliva

O azeite de oliva é rico em gorduras monoinsaturadas, nos beneficiando com suas propriedades anti-inflamatórias, diminuindo os riscos de arteriosclerose, mantendo a pressão arterial e evitando problemas cardiovasculares.


O ideal é usar, no máximo, duas colheres de sopa por dia - cada uma tem 90 calorias. 

Quanto menor a acidez do azeite, maior é o valor nutricional.

O azeite extra virgem é considerado o melhor, porque é a primeira prensagem da azeitona, a frio, e tem acidez de no máximo 1%.

Dica: O ideal é utilizá-lo frio ou no máximo acrescentá-lo no final das preparações, o azeite em altas temperaturas perde suas propriedades nutricionais.