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Queijos e Vinhos

MUSSARELA:

Consumido em lanches e no preparo de pratos como pizzas e lasanhas. Acompanhamentos em tábua com tomate maduro, alcaparras, orégano, manjericão, azeite e azeitona.

Harmonize com Vinho Tinto Merlot.


REINO:

Consuma no preparo de lanches, aperitivos e em tábuas. Acompanhamentos em tábua com frutas e geléias.

Harmonize com Vinhos Brancos Chardonnay, Riesling e Gamay.


PARMESÃO:

O parmesão comum ralado tem uso culinário em diversos pratos. Já o Grana e Parmigianno Reggiano compôem saladas e são presença obrigatória em tábuas. Acompanhamentos em tábua com nozes e macadâmia.

Harmonize com Vinhos Tintos envelhecidos, que combinem uvas Merlot e Cabernet Sauvignon.


EMMENTAL:

É o queijo base do fondue. Compõe outros pratos e está presente em tábuas.

Harmonize com Vinhos Sauvignon Blanc ou Tinto Malbec.